冷庫利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。恒溫冷庫就不盡然了，它就是在一定的溫度、濕度下保持固定，來促使物品的保濕、保鮮。今天我們就來談一下冷庫和恒溫冷庫的區(qū)別：

1、溫度

在日常中冷庫只要達(dá)到東西存放的要求就可以了，實現(xiàn)一定范圍的低溫保存，但恒溫庫在溫度達(dá)到東西保存的要求之后，要較持久的保持一定溫度，對溫度的要求很高，不只是低溫就可以了，恒溫庫在溫度的波動控制上一般要求在一度左右。

2、具體的溫控

日常中的冷庫溫度一般控制在0℃之下：0℃、-19℃或-29℃這幾個區(qū)間。例外的情況不多，大于0℃的時候很少。恒溫庫就不那樣了大約都在5℃左右，但在十幾度到二十幾度的情況居多，保持庫內(nèi)的溫度總是恒溫的溫度，而冷庫大多的情況下都在0度及0度之下。

3、控制

冷庫就是一個冷，假如庫內(nèi)溫度升高的時候，就機器降溫，調(diào)節(jié)溫度在0度左右?？墒呛銣貛齑蠖嗑哂兄评涞墓δ苓€有制熱的能力，溫度高的時候就制冷，溫度低的時候就制熱，總讓溫度保持在恒溫的狀態(tài)，確保溫控的高精確度，從而保證溫度的恒遠(yuǎn)。

總之，恒溫庫和冷庫的區(qū)別，都是為了保存東西而建立的，只是它們的溫控的溫度不一樣，恒溫庫注重了溫度的精確，而冷庫注重了庫內(nèi)溫度的低溫。