海鮮冷庫(kù)是用于存儲(chǔ)海產(chǎn)品的冷庫(kù)，海鮮冷庫(kù)在沿海地區(qū)比較普遍，因?yàn)樵S多海產(chǎn)品的使用就離不開(kāi)冷庫(kù)的保存，海鮮冷庫(kù)與普通冷庫(kù)不同之處在于，海產(chǎn)品一般含有鹽份較重，鹽對(duì)一般的材料具有腐蝕性，一般的冷庫(kù)沒(méi)有做一些處理，被鹽的長(zhǎng)期腐蝕后就會(huì)腐爛，洞穿等情況的發(fā)生。

海鮮冷庫(kù)特點(diǎn)與要求

1、海鮮冷庫(kù)分為保鮮海鮮冷庫(kù)，冷藏冷凍海鮮庫(kù)，低溫速凍海鮮庫(kù)，超低溫隧道冷庫(kù)。前三種比較常用，使用率比較高一些，后一種也有用，相對(duì)少一些。

2、保鮮海鮮冷庫(kù)，一般放一些活的海產(chǎn)品，存放的時(shí)間一般都不需要太長(zhǎng)，溫度在-5到5度左右，有些是用于零售，當(dāng)晚放進(jìn)去，第二天還要再拿出來(lái)繼續(xù)銷(xiāo)售，而且進(jìn)貨量較少。一般海鮮市場(chǎng)比較多，活魚(yú)、活蝦、貝類(lèi)等。

3、冷藏冷凍庫(kù)，一般儲(chǔ)存冷凍海產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，溫度也在-15到-25左右，屬于儲(chǔ)存式的銷(xiāo)售，如批發(fā)、零售、存貨、屯貨、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)。儲(chǔ)存的海鮮種類(lèi)繁多，大部分海產(chǎn)品即適用。

4、速凍冷庫(kù)，溫度在-30度到-60度左右，存放在速凍冷庫(kù)里的，一般為新鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)速凍8-10個(gè)小時(shí)后，海產(chǎn)品基本中心溫度可達(dá)-30度，然后再轉(zhuǎn)存在冷藏冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存起來(lái)，再根據(jù)情況銷(xiāo)售。

5、普通冷庫(kù)的材料一般沒(méi)有防腐這層講究，材料為一般常用材料，普通冷庫(kù)的造價(jià)相對(duì)較便宜，對(duì)材料的要求也不是那么嚴(yán)格。普通冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)用的保溫板為普通雙面彩鋼聚氨酯發(fā)泡板，密度約為40KG正負(fù)；而海鮮庫(kù)的冷庫(kù)板要求就不一樣了，一般為不銹鋼雙面彩鋼板聚氨酯冷庫(kù)發(fā)泡板，內(nèi)部的所有螺絲為不銹網(wǎng)，管路要做特殊處理。

這就是普通冷庫(kù)與海鮮冷庫(kù)的區(qū)別，總之海鮮冷庫(kù)的物殊性，因此所有的材料用好一點(diǎn)的，涉及到鋼質(zhì)的配件，如果有不銹鋼的，盡可能選用不銹鋼的材料，能耐腐蝕的盡量做的防腐處理。